Сезонное меню в Мама Дома! Яркие и сочные новинки из самых свежих ингредиентов и впечатляющих вкусовых сочетаний.
Стейк из лосося с зелёными овощами
Стейк из охлаждённой мурманской форели с зелёными овощами, шпинатом и сливочно-икорным соусом . Украшается микрозеленью крессом . Цукини и стручковая фасоль обжариваются на сливочном масле с добавлением чеснока, и слегка бланшируется шпинат.
Гребешки с цветной капустой и трюфельным соусом
Морской гребешок с шёлковым кремом из цветной капусты, сливочным соусом с добавлением трюфельной пасты и свежая, запечённая цветная капуста, украшается блюдо луковым маслом и лепестками настурции
Роти с хумусом из авокадо и свежим салатом
Сливочная, хрустящая лепёшка с хумусом из авокадо, яйцом пашот и мини-салатиком из свежих овощей, сладких томатов, авокадо, красного лука, с кинзой и базиликом
Салат с креветками, грушей и авокадо с заправкой из ореха макадам
Жареные креветки со свежей грушей, авокадо, листьями шпината, заправленные соусом из орехов макадаме с оливковым маслом, соком лайма и цветочным мёдом
Ленивые, домашние вареники из творога со сливочным маслом, ванильным кремом, свежей ягодой и лепестками мяты
Десерт «Мамина грядка 2.0»
Десерт, имитирующий две мини-морковки из ванильного крема в шоколадной глазури, с сорбетом из манго, соусом из мокровного фреша, маракуйа и семенами чиа, со свежим манго и пищевым цветком «виола»